شکر استویا

استویا اغلب به‌عنوان یک جایگزین سالم و ایمن شکر معرفی می‌شود که می‌تواند غذاها را بدون اثرات مضر بر سلامت مرتبط با شکر تصفیه شده شیرین کند همچنین با چندین فواید چشمگیر بر روی سلامتی، مانند کاهش دریافت کالری و سطح قند خون و کاهش خطر پوسیدگی دندان همراه است با این حال، برخی نگرانی‌ها در مورد ایمنی استویا وجود دارد به ویژه برای افراد خاصی که ممکن است به اثرات آن حساس‌تر باشند.

استویا یک شیرین کننده طبیعی است که از برگ های گیاه استویا (Stevia rebaudiana) به دست می آید.کالری استویا صفر اما، 200 برابر شیرین‌تر از شکر است به همین دلیل برای بسیاری از افرادی که به دنبال کاهش وزن و کاهش مصرف شکر هستند انتخاب خوبی است.

فواید شکر استویا

عوارض جانبی مانند کاهش قند خون و فشار خون می تواند از مزایای استویا برای برخی افراد باشد.

بزرگترین مزیت استویا این است که به شما کمک می کند مصرف قند خود را کاهش دهید زیرا مصرف بیش از حد قند می تواند منجر به افزایش وزن، مشکلات قند خون و افزایش خطر بیماری قلبی شود. انتخاب یک شیرین کننده مانند استویا می تواند به کاهش میزان قند اضافه شده در رژیم غذایی و شانس شما برای مقابله با این شرایط کمک کند.

میزان قند یا کالری در استویا ناچیز یا صفر است. بنابراین استفاده از آن راهی مناسب برای کاهش کالری و کاهش وزن است.

 شکر استویا دارای ترکیباتی مانند استرول‌ها و آنتی‌اکسیدان فراوانی مانند کمپفرول است که می‌تواند خطر سرطان‌ لوزالمعده را کاهش بدهد.

غذاها و نوشیدنی‌هایی که محتوی شکر استویا هستند، از سس سالاد گرفته تا شکلات‌ به کودکان کمک می‌کنند تا بدون افزایش کالری مصرفی و با داشتن رژیم غذایی کم‌شکر بتوانند از غذاها و نوشیدنی‌های شیرین استفاده کنند.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در گیاه استویا برای جوان سازی پوست صورت مفید و به رفع چین و چروک صورت کمک می کند.

استفاده ی موضعی از گیاه استویا به عنوان یک استروئید عمل کرده و به درمان اگزما و خارش ناشی از آن کمک می کند.

مصرف گیاه استویا برای ترک سیگار مفید می باشد زیرا دارای مقادیر بالای ویتامین C بوده و خاصیت مدر دارد.

گیاه استویا به سم زدایی و پاک سازی بدن و کبد کمک کرده چرا که یک دیورتیک طبیعی است.

استویا با افزایش متابولیسم کلسیم، تراکم استخوان را افزایش داده و برای درمان پوکی استخوان مفید است.

بررسی ها نشان داده شکر استویا می تواند برای کمک به کنترل گلوکز، کاهش التهاب، فشار خون و کلسترول، کاربردهای پزشکی داشته باشد اما هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز است.